Minestrone de Jill au poulet et aux légumes

 

Ce fut l'une de nos premières recettes et un grand succès de vente au marché agricole!

  1. Dans une grande casserole antiadhésive, chauffer l'huile et faire revenir l'ail, les oignons et les carottes jusqu'à tendreté, pendant environ 7 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir pendant 4 minutes supplémentaires.
  2. Ajouter la patate douce, la courgette, les pois chiches et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les patates soient tendres.
  3. Ajouter le poulet, le brocoli et les pâtes. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit pendant environ 12 minutes.
  4. Garnir de persil et servir.
     

Afin de préparer ce repas de façon conviviale pour votre bébé, enlever ½ tasse de soupe, la déposer dans un mini-robot culinaire et l'actionner jusqu'à consistance épaisse avec de gros morceaux. Refroidir et servir.

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